"Le Grotte" Montebaldo Bardolino DOC

al naso si presenta franco e pulito con note speziate di pepe bianco che spiccano su tutte, accompagnate da sentori di piccoli frutti rosi e melagrana. In bocca risulta di media struttura con tannino asciutto ma arrotondato dall'affinamento in anfora. La mineralità e la sapidità conferiscono una buona persistenza al palato

carbonara, una pasta alla gricia o alla cacio e pepe, per quanto riguardano i secondi piatti si beve volentieri con una grigliata o con una semplice ma gustosa salamella con polenta.