"Le Grotte" Montebaldo Bardolino DOC

In der Nase ist er offen und rein mit würzigen Noten von weißem Pfeffer, die vor allem hervorstechen, begleitet von Anklängen an kleine rosa Früchte und Granatapfel. Im Mund hat er eine mittlere Struktur mit trockenen, aber abgerundeten Tanninen aus der Reifung in Amphoren. Die Mineralität und der Geschmack sorgen für eine gute Nachhaltigkeit am Gaumen

Carbonara, eine Pasta alla Gricia oder Cacio e Pepe, was die zweiten Gänge betrifft, wird sie mit einem Grill oder einer einfachen, aber leckeren Salami mit Polenta genossen.